01
Чистый состав
Без усилителей вкуса и искусственных ароматизаторов. Понятный продукт для ежедневной работы.
Каталог / Сухой соус «Горчичный»
матовый ZIP-пакет · 2 кг
Горчичныйсухой соус · 2 кг
32 · Fast casual
Сухой соус
«Горчичный»
Профессиональная смесь Speciō для блюд: мясо, птица, салаты. Помогает получить быструю сборку блюда и повторяемый вкус в часы пиковой нагрузки и повторяемый результат на каждой смене.
чистый составбез усилителей вкусабез искусственных ароматизаторовHACCP
Для кафе, ресторанов, сетей, кейтеринга и пищевых производств
2 кгмасса нетто
ZIPмногоразовый замок
24 мес.срок годности
Для профессиональной кухни
Сухой формат помогает организовать стабильную работу кухни, контролировать дозировку и быстрее собирать блюда в период высокой загрузки.
02
Ресторанный результат
Текстура и вкусовой профиль рассчитаны на профессиональную подачу и повторяемость.
03
Легко готовить
Короткий процесс приготовления и точная дозировка по технологической карте.
04
Стандарты HACCP
Производственные процессы выстроены с учётом требований безопасности пищевой продукции.
Применение
и приготовление
«Горчичный» подходит для задач категории «fast casual»: мясо, птица, салаты. Точные нормы закладки предоставляются вместе со спецификацией.
В меню
Используйте соус как основу блюда, компонент запекания, дополнение к гарниру или финишную подачу — в зависимости от технологической карты.
На производстве
Сухая смесь удобна для централизованных кухонь, сетей и оптовых клиентов: компактное хранение, понятный учёт и стабильный выход.
01. Отмерить
Взвесьте смесь и воду в соответствии с технологической картой блюда.
02. Приготовить
Соедините компоненты и доведите соус до нужной текстуры по инструкции.
03. Подать
Используйте сразу или включите соус в последующую сборку блюда.
Технолог Speciō поможет адаптировать дозировку и выход под ваше оборудование, объём и формат меню.
О продукте
Сухой соус «Горчичный» для HoReCa
Сухой соус «Горчичный» Speciō разработан для профессиональной кухни, где важны скорость, повторяемость вкуса и понятная работа с продуктом. Смесь помогает получить быструю сборку блюда и повторяемый вкус в часы пиковой нагрузки без длительной подготовки отдельных компонентов. Соус подходит для блюд направления «fast casual» и особенно хорошо раскрывается в сочетаниях: мясо, птица, салаты. Формат рассчитан на кафе, рестораны, кейтеринг, фабрики-кухни, dark kitchen и пищевые производства.
Профессиональный ZIP-пакет массой 2 кг удобно хранить после вскрытия и дозировать в соответствии с технологической картой. Сухой формат снижает зависимость от сезонности сырья, упрощает складской учёт и помогает получать одинаковый результат на каждой смене. Для запуска позиции технолог Speciō предоставляет рекомендации по дозировке, приготовлению и выходу готового соуса.
Speciō — это сухие соусы для ресторанов с чистым составом: без усилителей вкуса и искусственных ароматизаторов. Решение подходит как для одной кухни, так и для сети заведений, где необходимо стандартизировать рецептуру, сократить количество заготовок и сохранить единый вкусовой профиль во всех точках.
Соус «Горчичный» можно использовать как основу для горячего блюда, дополнение к гарниру, компонент запекания или самостоятельную подачу — в зависимости от формата меню. Смесь быстро включается в рабочий процесс, не требует сложного оборудования и помогает снизить влияние человеческого фактора. Повторяемая консистенция облегчает расчёт выхода порции и контроль себестоимости.
Для клиентов доступны образцы, технологическая консультация и оптовые поставки продуктов HoReCa. Перед заказом мы уточняем формат заведения, планируемые блюда, объём производства и регион поставки. Это позволяет предложить подходящую рецептуру, рассчитать потребность и подготовить индивидуальные коммерческие условия.
Запросите образец и оптовую цену
Подберём рецептуру, рассчитаем объём и отправим условия поставки.