Топ рецепты с сухими соусами
33 технологичные идеи для кафе, ресторанов, сетей и фабрик-кухонь. Каждый рецепт связан с конкретным соусом Speciō в профессиональном ZIP-пакете 2 кг.
Выберите блюдо для меню
В каждой карточке — рецепт, схема приготовления, продукт Speciō и ориентировочный расчёт себестоимости и валовой прибыли для России.
Лазанья с соусом бешамель
Классическая лазанья с ровной сливочной текстурой.
Курица с соусом субиз
Нежное куриное филе с мягким луково-сливочным профилем.
Лосось под соусом аврора
Запечённый лосось с деликатным томатно-сливочным соусом.
Сливочная паста с курицей
Быстрая горячая позиция с понятным ресторанным вкусом.
Гратен из цветной капусты
Овощной гратен под насыщенным сырно-сливочным соусом.
Куриное филе сюпрэм
Французская классика для банкетного и основного меню.
Феттучине альфредо
Паста с шелковистой текстурой и стабильной подачей.
Фрикадельки по-шведски
Хит меню с густым сливочным соусом и картофельным пюре.
Медальоны с деми-гласс
Выразительная мясная подача с глубоким вкусом соуса.
Курица по-охотничьи
Горячее блюдо с насыщенным грибным и пряным профилем.
Говядина с пуаврад
Мясное блюдо с ярким перечным акцентом.
Стейк с соусом фойот
Премиальная подача с мягким сливочно-пряным вкусом.
Ростбиф борделез
Классическая ресторанная позиция с насыщенным соусом.
Перечный стейк
Понятный гостю хит с выразительным ароматом перца.
Бефстроганов с грибным соусом
Стабильная сливочно-грибная классика для бизнес-ланча.
Пенне арабьята
Острая томатная паста с быстрым временем отдачи.
Паста карбонара
Популярная позиция с воспроизводимым сливочным вкусом.
Спагетти болоньезе
Сытная классика для кафе, ресторанов и доставки.
Лосось с голландским соусом
Премиальная рыбная подача с шелковистым соусом.
Паста с морепродуктами
Сливочная морская композиция для основного меню.
Тёплый салат с уткой
Контрастная подача с кисло-сладким акцентом.
Смэш-бургер с сырным соусом
Сочный бургер с плотным сырным вкусом.
Салат цезарь с курицей
Предсказуемая заправка и стабильный вкус на каждой точке.
Оливье ресторанный
Классическая салатная позиция для банкетов и витрины.
Фиш-энд-чипс с тар-таром
Хрустящая рыба с прохладным пикантным соусом.
Бургер «1000 островов»
Яркая соусная подача для fast casual и доставки.
Ранч-ролл с курицей
Удобная позиция для кафе, корнера и dark kitchen.
Свиная вырезка в горчичном соусе
Сытное горячее с мягкой пикантностью.
Венгерский гуляш
Густое мясное блюдо с паприкой и насыщенным ароматом.
Курица гриль с сацебели
Яркая томатно-пряная подача для гриль-меню.
Курица карри с рисом
Быстрый международный хит с управляемой остротой.
Шашлык из свинины
Классическая гриль-позиция с выразительным соусом.
Стейк с чимичурри
Сочное мясо с травяным и чесночным акцентом.
Нужно собрать меню под ваш формат?
Подберём рецепты, соусы и дозировки под оборудование и целевой food cost.